Sergio Rodrigues

Rendimento 6 porções Ingredientes 2 colheres sopa de farinha de trigo 1 colher sopa de manteiga 2 copos de Água fervente 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos 1/2 copo de vinho Modo de preparo Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter em fogo baixo. Em seguida junte a farinha de trigo aos pouco e vá mexendo até que ela fique dourada. Depois adicione o caldo de carne dissolvido na água fervente, mexendo sempre. Adicione o vinho e mexa até engrossar.

PIZZA ITALIANA Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher ( chá ) de sal 1 colher ( chá ) de açúcar 1 envelope de fermento biológico 1 ovo 1 colher ( sopa ) de azeite de oliva 1 xicara de água morna Preparo: 1. Misture todos os ingredientes secos 2. Adicione o ovo, o azeite e a água e sove a massa até ela desgrudar das mãos. 3. Deixe-a descansar por 20 ou 30 minutos.                       Ela cresce até 50 %. 4. Abra a massa com o rolo de pastel e coloque numa forma grande de pizza. 5. Cubra a massa com o molho de tomate e acrescente os ingredientes de sua preferência.              Leve ao fôrno médio por aproximadamente 20 minutos.

* Ingredientes 1) 2 xícaras de leite 2) 2 colheres (sopa) de manteiga 3) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 4) sal, 5) noz - moscada 6) pimenta do reino branca * Modo de Preparo 1. Ferva o leite separadamente 2. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea 3. Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar 4. Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta 1. Informação: Essa é uma típica receita francesa, qualquer outra invencionice descaracteriza o molho.                         Tempo de Preparo 40 min  -   Serve 4 porções

                                  Uma Pequena Aula de Temperos:  Açafrão: Condimento original da Europa e Leste Asiático. Tempero de perfume e gosto delicados, funciona também como corante. Já era conhecido desde a antiguidade pelos egípcios e na Roma Antiga era misturado ao vinho e ingerido como afrodisíaco. São utilizados apenas os pistilos (amarelo-alaranjados) da planta como condimento sendo necessárias 150 mil flores para resultar em 1kg de pistilos. Por isso seu preço é tão elevado. É ótimo para dar colorido a pratos de arroz, como o pilaf (arroz frito em azeite e depois cozido em caldo de carne e temperos), massas, sopas, carnes, pães e bolos. É muito utilizado também na cozinha espanhola como na paella (prato típico espanhol feito com arroz, pimentões, cebola, alho, açafrão, frango, carne de porco, li...

Muitas empresas caíram e caem na armadilha das mudanças drásticas de coisas que não precisam de alteração, apenas aprimoramento. O que lembra a história de duas pulgas. Duas pulgas diretoras estavam conversando e então uma comentou com a outra: -- Sabe qual é o nosso problema? Nós não voamos, só sabemos saltar. Daí nossa chance de sobrevivência quando somos percebidas pelo cachorro é zero. É por isso que existem muito mais moscas do que pulgas. Elas então decidiram contratar uma mosca para treinar todas as pulgas a voar e entraram num programa de treinamento de vôo e saíram voando. Passado algum tempo, a primeira pulga falou para a outra: -- Quer saber? Voar não é o suficiente, porque ficamos grudadas ao corpo do cachorro, e como nosso tempo de reação é bem menor do que a velocidade da coçada dele, ele nos pega. Temos de aprender a fazer como as abelhas, que sugam o néctar e levantam vôo rapidamente. Elas então contrataram uma abelha para lhes ensinar a técnica do cheg...

Um coração idealista. Um coração como poucos. Um coração à moda antiga. Um coração moleque, que insiste em pregar peças no seu usuário. Rifa-se um coração que na realidade está um pouco usado, meio calejado, muito machucado e que teima em alimentar sonhos e cultivar ilusões. Um pouco inconsequente. que nunca desiste de acreditar nas pessoas. Um leviano e precipitado coração. que acha que Tim Maia estava certo quando escreveu... "nao quero dinheiro, eu quero amor sincero, e isso que eu espero...". Um idealista... Um verdadeiro sonhador... Rifa-se um coração que nunca aprende. Que não endurece, e mantém sempre viva a esperança de ser feliz, sendo simples e natural. Um coração insensato, que comanda o racional, sendo louco o suficiente para se apaixonar. Um furioso suicida, que vive procurando relações e emoções verdadeiras. Rifa-se um coração, que insiste em cometer sempre os mesmos erros. Esse coração que erra, briga, se expõe. Perde o juízo, por...